Nos espetos: coxa e sobrecoxa de frango, e sobrepaleta de porco.
Na parrilla: vazio (fraldinha), sobrepaleta de porco ao molho de mel, cerveja de trigo e passas de uva (no papel alumínio), "salchicha parrillera", queijo provolone, queijo caccio cavallo, pães com azeite e adobo no recipiente de alumínio, pimentões tricolores, coração de frango.
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